Ander Lauring, Köksansvarig på restaurang PM & Vänner:

"Ett modernt och smart system"

 

Restaurangen PM & Vänner har funnits sedan 1992 och är idag både krav-registrerat och miljödiplomerat vilket speglas i hela restaurangens image och affärsidé. Användandet av returlådor är en viktig del i verksamhetens koncept där engagemanget kring miljöfrågor och användandet av ekologiska, närodlade och säsongsbetonade råvaror och produkter är stort.

 

PM & Vänner har sedan några år tillbaka fått leveranser av frukt och grönsaker i returlådor. När de i september började leverera sitt egna bröd och var tvungna att välja emballagelösning vid leveranserna var valet lätt.

- Returlådorna är praktiska och är ett snyggt och hygieniskt alternativ vid val av emballage, säger Anders Lauring, köksansvarig på PM & Vänner.

 

PM & Vänner bakar och packar idag sitt bröd i större omfattning och levererar bland annat till Kosta Boda Art Hotel.

 

- Systemet är enkelt och smart uppbyggt med panten, dessutom är det lättare att använda retursystemet än att själv köpa in och hålla koll på egna lådor. Att hanteringen av engångsemballage minskas är ännu ett plus.

 

Sedan september i år levererar de sitt egna bröd i returlåda och tycker att det är det bästa emballagealternativet att leverera i.